14 févr. 11

Les Kfés s'invitent chez Joanna

Comme pour dire Sayonara à Maître Tomoko, nous avons organisées un dernier café éphémère Franco/Japonais.
Oui, notre chef va bientôt s'envoler et c'est bientôt à d'autres qu'elle offrira ses talents.
Alors pour cette dernière édition (avant la prochaine!!), qu'avons nous offert à notre poignée d'amis?...

Du bon, ah ça oui!

J'en tiens pour preuve ces quelques photos...

Tout d'abord, Maître Tomoko avait préparé une petite surprise, en guise d'apéro, elle nous a proposé des "Takoyakis", ces petites boulettes au poulpes (Taco, voulant dire poulpe en Japonais), qui pourraient se rapprocher, pour donner une idée à ceux qui n'étaient pas là, a de petits beignets de poulpes, en bien meilleur ma foi!

Voyez comme c'est joli...

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L'art de fabriquer le "Takoyaki" à en tout cas susciter l'admiration de certains convives

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Voyez comme ceci avait l'air tout aussi bon que c'était beau...

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Après l'apéritif, vînt ensuite, LE plat, celui que l'on attendait tant, celui qui nous a régalé, comblé.

Roulements de tambours, je veux bien évidemment parler des "Shirashi" et "Teriaki", servis avec une soupe Miso...

Shiquoi? Teriquoi? diront certains!

"Shirashi": Poisson cru sur lit de riz

-Shirashi au Saumon:

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-"Shirashi à la Japonaise" (plusieurs poissons cru):

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-"Teriaki" Porc grillé dans sa sauce au gingembre...:

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Bien entendu, Chef Tomoko a tiré son grand couteau pour découper le poisson, car comme nous l'avons déjà vu, le couteau peut changer le goût du poisson... et ça a donné ceci:

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Et alors que la préparation a pris un certain temps à Maître Tomoko, tout ceci a été engloutit en bien moins de temps qu'il n'en faut pour le dire et ça a donné ça:


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Certain ont enseigné l'art de se servir de baguettes:

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Et puis, comme il restait de la place dans les estomacs, ou plutôt, comme nos amis étaient de grands gourmands et que Chef Tomoko aime faire plaisir, elle a offert encore quelques petits Sushis...

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Le seul répit qu'il fut donné à nos invités pour se remettre de cet art gustatif Japonais avant d'attaquer le dessert fut un thé vert, bien corsé, bien Japonais! Et...

Voilà ce qui suivi!

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-Macarons au chocolat, parce que tout de même, je suis chocolat addict

-Macarons au caramel de notre enfance (mais si, voyez... celui que l'on sort de son papier jaune, que l'on mâchouille tout en lisant des blagues, euh... hilarantes...) parce que nous seront toujours de grands enfants

-Macarons au "Hazukis", ces haricots rouge sucrés Japonais qui se trouvent dans la majorité des desserts chez nos amis Nippons, car tout le monde connait mon Amour pour ce pays... Non?

Il se dit que des macarons ont été volés au moment M où ils allaient entrés en bouche... Frustration pour certains, car oui, la gourmandise mène a tout!

Comme j'avais peur que toutes ces bouches affamées restent sur leur faim, j'ai aussi proposé un

-crumble Banane/caramel...

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D'aucun me diront qu'il n'était pas si joliment présenté, soit, ils auront raison, mais pour ma défense je dirais que je n'ai pas eu le loisir de le photographié... Merveilleux compliment que cet évènement!...

Pour finir, car oui, il y a une fin (faim)à tout, j'ai aussi proposé

-une crème aux marrons...

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Cette journée était donc placée sous le signe du Soleil levant, de la gourmandise, de la convivialité et de la musique, puisque Benoît nous a fait l'immense plaisir de gratter quelques cordes de sa guitare, pour nous, rien que pour nous.

Un GRAND merci Benoît...

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Nous vous remercions donc tous pour votre joyeuse participation, venir c'est nous soutenir, nous soutenir c'est nous encourager...

N'oubliez pas que pendant l'absence de Maître Tomoko, les cafés éphémères continuent, ils vous régalent chez moi, chez toi...

 




Commentaires sur Les Kfés s'invitent chez Joanna

    Miam

    Haaaaaa, les Takoyakis !! J'adore.
    Cela reste un de mes souvenirs préférés du Japon.
    En tout cas, bravo pour cet alléchant programme.
    Moi je dis, c'est la grande classe.

    Posté par Laure, 17 mars 11 à 14:10 | | Répondre
  • Takoyakis, par ici!

    ah,ah!!...
    Mais sachez très chère, que j'ai en ma possession l'appareil qui permet de faire ces p'tites boules...
    Alors, a quand?

    Posté par Sushimy, 17 mars 11 à 14:21 | | Répondre
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