Et oui, bientôt la quille, l'aboutissement d'une année de travail, d'organisation folle, mais aussi de plaisir...

Le façonnage des croissants va me manquer terriblement, le four super puissant, l'espace, le matériel, les gens, l'ambiance... Le retour a l'école a ...ans n'aura pas été que simple, mais fort agréable néanmoins!

Alors parce que les jours qui me séparent du jour "J" redouté et espéré a la fois n'en finissent pas de s'étirer, j'en profite pour vous annoncer qu'il se préparent rien que 4 cafés éphémères...

Dans un désordre logique, préparez vous a sauter sur les places limités d'un blind café, qui sera limité a une petite poignée de chanceux (ou cobayes!!) dont la mission sera de goûter et noter des nouveautés, des essais, des tentatives et de rendre un rapport ANONYME, oui, anonyme, parce que je tiens autant a mes amis anciens, nouveaux et futurs, qu'à la manière de progresser dans mon métier!... °-°

Le deuxième sera un café glacé, de circonstance en ces temps chaud de printemps qui prend ses quartiers, au programme, glaces, verrines glacées, bonbons glacés... rien n'est encore établit.

Le troisième sera un café gourmand, comme son nom l'indique, ben, café gourmand quoi, avec un café (ou déca ou thé, hein, on n'est pas comme ça!) accompagné de miniatures gourmandes...

Et le quatrième sera un café éphémère Belge... oui, chez des Belges, avec des Belges et pour des Belges... Mais je ne vous parlerais pas trop de celui ci, histoire de ne pas provoquer de jalousie, ni d'envies démesurées!!...

Alors, suivez l'actu, inscrivez vous et à très vite!!

Au plaisir de vous régaler...